Pain de banane

Pain de Banane, un élément délicieux, super moelleux et parfumé pour votre petit déjeuner. A votre choix de changer les goûts, cette version est la basique mais on peut y rajouter des noix, des pépites de chocolat, remplacer la cannelle par de la vanille ou des zestes de citron, c’est comme on veut !.

Aujourd’hui on vous donne une recette de pain de banane facile à réaliser et idéal pour apporter au travail ou pour un petit déjeuner rapide, ce pain aux bananes végane plaira à tout le monde. On vous garantit une odeur dégagée à la cuisson embaume la cuisine.

 

Ingrédients du pain de banane:

  • 3 bananes
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 60 g de beurre non salé à température ambiante
  • 160 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 12 cl de lait + 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation:

  1. D’abord allumer le four à 180° et commencer par verser le jus de citron dans le lait et laisser reposer pendant 5 minutes. Ainsi, l’idée est d’obtenir du buttermilk qui, ajouté à la pâte, permet d’optimiser la texture moelleuse du gâteau.
  2. Puis Peler les bananes et écraser la chair à la fourchette pour obtenir une purée épaisse.
  3. Mélanger ensemble la farine avec la levure et la cannelle.
  4. Ensuite, fouetter le beurre avec le sucre en poudre à l’aide de batteurs électriques, ajouter l’oeuf entier, le buttermilk, fouetter à nouveau.
  5. Puis, terminer la préparation en ajoutant la purée de bananes et le mélange farine/levure/cannelle. Après, utiliser une spatule plutôt que les fouets pour bien récupérer les bords
  6. Enfin, verser le tout dans un moule à cake et faire cuire 55 minutes. A déguster tiède et à conserver à température ambiante, enveloppé dans un torchon… ou une serviette ! Et voila votre pain de banane est prêt !

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