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Lasagnes vegan aux épinards, cette recette de la Cuisine végétarienne prouve sûrement que la lasagne s’acoquinent merveilleusement avec les épinards, sous une bonne béchamel!. la Lasagnes vegan aux épinards est un régal absolu, ces lasagnes se dégustent en plat principal, servies bien chaudes aux côtés d’une salade de saison. Un plat plat familial facile à préparer, à faire un peu à l’avance et à cuire avant le repas. Idéal pour faire aimer les épinards aux enfants. Alors venez découvrez cette jolie versions faites maison 100% végétales avec nous !.

Infos pratiques:

Ingrédients:

  • 400 grammes de Tofou
  • 500 grammes d’épinards frais
  • 300 grammes de feuilles de lasagnes
  • 6 tomates
  • 2 oignon
  • 2 gousse d’ail
  • 0.4 cuillère(s) à café de levure maltée
  • 6 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillère(s) à café d’herbes de Provence
  • sel
  • poivre

Préparation:

  1. D’abord, dans une grande casserole, faire chauffer à feu vif 2 c à s d’huile d’olive. Puis laver et émincer grossièrement les épinards avant de les mettre dans la casserole. Puis laisser réduire quelques minutes.
  2. Ensuite ajouter le Tofou Soyeux et l’ail en purée. Saler, poivrer et bien mélanger. Puis cuire quelques minutes et réserver.
  3. Par la suite emincer finement l’oignon et les tomates, puis les faire revenir quelques minutes à feu vif dans une poêle avec 1 c à s d’huile d’olive. Ensuite ajouter les herbes de Provence, saler et poivrer.
  4. Précuire les feuilles de lasagne quelques minutes à l’eau bouillante. Puis dans un plat pour deux personnes, alterner les feuilles de lasagne, la préparation aux tomates et la préparation aux épinards. Ensuite terminer par une couche de préparation aux épinards.
  5. Puis saupoudrer de levure maltée et enfourner à 180° C (Th.6) pendant 15 minutes.

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