La Pyramide du Régime Méditerranéen, une approche contemporaine d’une alimentation savoureuse et saine. Depuis des années, les données scientifiques s’accumulent sur les bienfaits de la diète méditerranéenne pour prévenir l’infarctus, l’accident vasculaire cérébral mais aussi notamment le diabète, les cancers, les démences type Alzheimer et même la dépression.
Le manger ensemble est une composante fondamentale du « style de vie » méditerranéen.
Si nécessaire pour concevoir le modèle de la diète méditerranéenne, qui est considéré comme la plus saine alimentation dans le monde, la plupart de ses caractéristiques ont été basées sur l’étude des sept pays de Ancel Keys et l’Institut Rockefeller, les caractéristiques de la Diète Méditerranée qui ont été présentés dans une pyramide, connu mondialement comme le régime méditerranéen pyramide ci-dessous:
- Exercice tout en donnant de l’importance à
- La consommation d’aliments frais , locaux et de saison avec un traitement minimum .
- Une grande variété d’aliments végétaux ( olives , herbes sauvages , les légumes locaux )
- Céréales
- L’herbe
- Légumineuses
- fruits frais pour le dessert typique quotidienne
- Noix et graines
- L’huile d’olive extra vierge comme la principale source de matière grasse
- Les produits laitiers ( principalement le fromage et le yogourt )
- Le poisson
- Le poulet ou de volaille de basse-cour
- La consommation de jusqu’à quatre œufs par semaine
- La consommation de viande rouge une fois par semaine ( ils ont utilisé la craie manger de la viande de chèvre )
- Une consommation modérée de vin aux repas
- bonbons contenant du miel ou du sucre deux fois par semaine .
- Le pain qui accompagne tous les repas
C’est une qualité séculaire héritée : « Nous ne nous asseyons pas à la table pour manger mais pour manger ensemble. » disait Plutarque.