La Grèce, l’Italie, le Maroc, l’Espagne… Les pays qui bordent la mer Méditerranée ont tous une chose en commun : une cuisine riche en saveurs et en ingrédients. Aujourd’hui on va parler sur le Bol de salade méditerranéenne, un bol frais et savoureux, pour apporter un air d’exotisme au repas. À base de légumes, de fruits frais, d’huile d’olive cette salade combine tous les délices de la Méditerranée. Découvrons ensemble cette recette classique de ce fameux plat méditerranéen. Facile à réaliser en moins de 10 minutes
Préparation de salade méditerranéenne
Portion(s): 2 personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
La salade
- 2œufs mollets
- 4 tasses (1 L) de verdure mélangée
- 1 tasse (250 ml) de brocoli rôti
- 1 1/2 c. à table (25 ml) d’huile d’olive
- 1 1/2 c. à table (25 ml) de jus de citron
- 4 c. à table (60 ml) d’amandes grillées
- 1 tasse (250 ml) de couscous cuit
- 10 tomates cerises, coupées en quatre
- 4 c. à table (60 ml) de houmous
- 20 feuilles de menthe fraîche, coupées en deux
- 2 poivrons rouges rôtis en pot, coupés en lanières
Vinaigrette à l’origan et au miel
- 2 c. à thé (10 ml) de miel
- 1 c. à table (15 ml) de vinaigre balsamique
- 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
- 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de poivre
- 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
- 2 c. à table (30 ml) d’origan frais haché
Autres plats accompagnés avec la salade méditerranéenne
Vous pouvez présenter cette délicieuse salade avec des pâtes, des frites ou potatoes au four comme on le fait toujours a la maison, ou alors avec du riz.
Bon appétit!
Vous avez cuisiné cette recette ?. Si vous souhaitez découvrir les meilleurs recettes et les délices de la Méditerranée, n’hésitez pas a voir nos RECETTES.
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