Mini pizza sucrée au mascarpone et aux fraises

Mini pizza sucrée au mascarpone et aux fraises, cette recette de dessert originale pour épater votre famille ou vos convives. Rapide, gourmande et facile!

Infos pratiques

Ingrédients:

Pour la pâte :

  • 250 g de farine
  • 15 cl d’eau
  • 10 g de levure de boulanger
  • 0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • 1 c. à c. de sucre
  • 2 c. à s. d’huile d’olive

Pour la garniture :

  • 300 g de fraises
  • 4 c. à s. de miel
  • 6 feuilles de menthe
  • 200 g de mascarpone
  • 5 cl de crème liquide
  • 3 c. à s. de sucre glace
  • 1 gousse de vanille

Préparation:

  1. ÉTAPE 1 :

    D’abord dans un saladier, versez la farine, l’eau, la levure boulangère, le sel, l’huile d’olive et le sucre.

  2. ÉTAPE 2 :

    Puis mélangez et commencer à pétrir pendant 10 minutes sur un plan de travail fariné. Ensuite vous pouvez utiliser votre robot pétrisseur en suivant les mêmes indications.

  3. ÉTAPE 3 :

    Formez une boule et recouvrez-la d’un linge propre. Par la suite laissez pousser 2 heures à température ambiante.

  4. ÉTAPE 4 :

    Ensuite, farinez le plan de travail et étalez la pâte et coupez 12 cercles de 10 cm de diamètre. Puis mettez les cercles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettez dans un four préchauffé à 210°C pour une cuisson de 8 min.

  5. ÉTAPE 5 :

    Dans un saladier, mettez le mascarpone, le sucre glace, les graines de vanille et la crème.

  6. ÉTAPE 6 :

    Puis fouettez l’ensemble jusqu’à obtenir une crème fouettée et badigeonnez les mini pizzas de crème fouettée à la vanille.

  7. ÉTAPE 7 :

    Lavez, équeutez et coupez les Fraises en quatre. Ensuite décorez harmonieusement vos mini pizzas avec les quartiers de Fraises

  8. ÉTAPE 8 :

    Versez un trait de miel et d’huile d’olive, décorez de menthe. Vous pouvez dégustez vos Mini pizza sucrée au mascarpone et aux fraises à température ambiante ou froides.

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